お土産の鳥刺しは、冷凍の真空パックで
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鳥刺しはお土産にできます。選ぶのは、冷凍の真空パックです。保冷バッグと保冷剤を使えば、飛行機や新幹線でも持ち帰れます。移動が長いときや、相手に直接届けたいときは、店から冷凍便で発送する方法が確実です。
「鹿児島のお土産に鳥刺しを買って帰りたい」「鹿児島空港や鹿児島中央駅の近くで買える?」「飛行機に持ち込める?」。そんな疑問に答えます。買える場所、持ち帰り方、渡すときの注意点をまとめました。
自分で持ち帰る
- 冷凍の真空パックを選ぶ
- 保冷バッグと保冷剤に入れる
- 帰ったらすぐ冷凍庫へ
店から発送する
- 冷凍のクール便で届く
- 荷物にならない
- 相手の家へ直接送れる
移動が長くなるなら発送が確実
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鳥刺しのお土産は冷凍の真空パックを選ぶ
店頭には、冷蔵で売られているものと、冷凍で売られているものがあります。お土産にするなら冷凍を選んでください。冷蔵の商品は期限が数日と短く、持ち歩く間に温度が上がりやすいためです。
| 種類 | 期限の例 | お土産としては |
|---|---|---|
| 冷凍の真空パック | 3週間〜90日ほど | 向いている 持ち帰りも発送もできる |
| 冷蔵のパック | 3〜5日ほど | 近い距離で その日に渡せるときだけ |
| 量り売り | 表示がないことが多い | 向かない 当日に食べる分に |
鹿児島には、店頭で冷凍の商品を用意している店や、頼むと真空パックにしてくれる店があります。買うときに、お土産にしたいことと、持ち歩く時間を伝えましょう。保冷剤を追加できる店もあります。
お土産に選びやすい商品の例
お土産には、1パック100〜200gの小分けになったセットが向いています。相手が食べる分だけ解凍できるためです。南さつま市の万世ストアーの「マーちゃん鶏刺し」は、凍ったまま食べる薄切りのタイプで、専用のタレが付きます。南さつま市観光協会も、お土産として紹介しています。
贈り物なら、化粧箱に入ったギフト用の商品もあります。真栄ファームは、黒さつま鶏の刺身や加工品を箱入りのセットで販売しています。お歳暮やお中元に使う人もいます。商品名が「鶏のタタキ」となっていても、鹿児島では同じ料理を指すことがあります。
期限の見方は、次の記事でくわしく紹介しています。

鹿児島空港と鹿児島中央駅の近くで鳥刺しのお土産を買う
帰る直前に買えると、持ち歩く時間を短くできます。鹿児島空港と鹿児島中央駅の近くで、持ち帰りで買える店をまとめました。店名を押すと、営業時間や地図を確認できます。
| 店 | 場所 | 知っておきたいこと |
|---|---|---|
| 坂留鶏肉店 | 鹿児島空港から徒歩10分ほど | 10時開店 売り切れ次第閉店 水曜と日曜が定休 |
| 地鶏の元 西田店 | 鹿児島中央駅の近く | 持ち帰り専門 火曜が定休 |
| 鶏刺し専門やまひろ | 天文館から歩ける南林寺町 | 持ち帰り専門 売り切れ次第終了 |
空港に近い坂留鶏肉店は、スライス済みの刺身パックを販売しています。午後には売り切れる日もあるため、早めの時間に立ち寄るのが安心です。レンタカーを返す前に寄ると、動きやすいでしょう。
鹿児島空港のターミナルの売店で、冷凍の鶏刺しを見かけたという口コミもあります。ただし、取り扱いは時期によって変わります。確実に買いたいときは、売店に在庫を問い合わせるか、市内の店で先に買っておきましょう。
このほかの持ち帰りの店は、次の一覧からエリア別に探せます。
鳥刺しのお土産を飛行機や新幹線で持ち帰る方法
飛行機にも新幹線にも持ち込めます。大切なのは、家の冷凍庫に入れるまで冷たさを保つことです。次の手順で準備します。
- 帰る直前に買う観光の最後に店へ寄る
- 保冷バッグに入れる凍った保冷剤で上下をはさむ
- 寄り道をしない車内に置いたままにしない
- 帰ったらすぐ冷凍庫へ溶けていたら再冷凍しない
国内線の飛行機では、保冷剤もドライアイスも持ち込めます。日本航空は、凍らせて使う一般的な保冷剤について、機内持ち込みも預け入れもできると案内しています。全日本空輸は、生鮮食料品を冷やすためのドライアイスを、1人あたり2.5kgまで認めています。
ルールは航空会社や路線で違う場合があります。国際線は保冷剤の扱いが変わり、国によっては肉の持ち込みが制限されています。乗る前に、利用する航空会社の案内を確認してください。
何時間まで大丈夫か、という決まった目安はありません。保冷の状態と気温で変わるためです。家に着いたときに溶けていた場合は、再冷凍せず、生で食べるのもやめてください。不安があるときは、次の発送を選びましょう。
出典:日本航空「よくあるご質問(国内線の保冷剤の持ち込み・お預け)」
全日本空輸「よくあるご質問(ドライアイス、保冷剤の預け入れ・機内持ち込み)」
鳥刺しのお土産を店から発送する
荷物を増やしたくないときは、店から冷凍のクール便で送る方法があります。鹿児島では、全国への発送に対応している店が増えています。自宅に送れば、帰宅に合わせて受け取れます。相手の家に直接送ることもできます。
店頭で発送を頼める店もあれば、公式サイトから注文する店もあります。送料は、届け先によって1,000円〜2,000円台の店が多くなっています。旅行の前に通販で注文しておき、帰る日に合わせて届けてもらうのも一つの方法です。
帰ってから取り寄せできる小分けの商品
旅先で買えなかったときや、荷物を増やしたくないときは、帰ってから取り寄せることもできます。楽天市場に出店している掲載店の、小分けの商品です。相手の家に直接送ることもできます。
鳥刺しをお土産で渡すときに伝えること
鳥刺しは、生で食べる食品です。初めて食べる人に渡すときは、次の4つを伝えてください。
- 受け取ったらすぐ冷凍庫に入れること
- パッケージの期限と解凍の方法を確認すること
- 解凍したらその日のうちに食べ、再冷凍しないこと
- 子ども、高齢者、妊娠中の人、体調の優れない人は生で食べないこと
鹿児島県の衛生基準は、生食用の鶏肉に、生食には食中毒のリスクがあることを表示するよう求めています。渡す相手の家族に小さな子どもや高齢の方がいる場合は、炭火焼など火を通した商品を選ぶのもよいでしょう。
食べ方も一緒に伝えると喜ばれます。鹿児島では、甘口の醤油におろしにんにくや生姜を合わせます。タレと薬味の合わせ方は、次の記事で紹介しています。

出典:鹿児島県「生食用食鳥肉等の安全確保について」生食用食鳥肉の衛生基準
県内で持ち帰り、その日に食べる場合の買い方は、次の記事にまとめています。

旅行中に鹿児島で鳥刺しを食べる店の探し方は、次の記事にまとめています。

ふるさと納税の返礼品として受け取る方法は、次の記事にまとめています。

天文館で食べられる店と持ち帰りの店は、次の記事で紹介しています。

鳥刺しのお土産でよくある質問
冷蔵の商品を持ち帰ってもいい?
近い距離で、その日のうちに食べるなら持ち帰れます。保冷バッグに入れ、帰ったらすぐ冷蔵庫へ入れてください。県外まで持ち帰る場合や、翌日以降に渡す場合は、冷凍の商品を選びましょう。
飛行機では預ける?機内に持ち込む?
どちらもできます。保冷バッグごと手元に置けば、状態を確かめられます。預ける場合は、中身が漏れないように袋を二重にしましょう。乗り継ぎがあって時間が長くなるときは、発送のほうが向いています。
持ち帰った翌日に渡しても大丈夫?
冷凍のまま持ち帰り、家の冷凍庫で保存できていれば、期限内に渡せます。渡すときも保冷バッグに入れてください。持ち越すときの判断は、次の記事にまとめています。

通販での選び方と、鹿児島で通販に対応している店は、次の記事にまとめています。

県外から取り寄せるなら、レビューの多い9品の価格と口コミを次の記事で比べています。

鳥刺しのお土産は冷凍を選び冷たいまま届ける
鳥刺しをお土産にするなら、冷凍の真空パックを選び、保冷して持ち帰るのが基本です。飛行機にも新幹線にも持ち込めます。
移動が長いときは、店から冷凍便で発送すると確実です。渡すときは、保存の方法と、生で食べるのを控えたほうがよい人がいることを伝えてください。
各店の営業時間や商品は変わることがあります。出かける前に、店の案内を確認してください。