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鳥刺し
記事一覧
51件の記事があります
鳥刺しの食中毒はなぜ起こる？原因・症状・防ぎ方をまとめて解説
鳥刺しの食中毒の原因・症状・防ぎ方を公的資料から解説。主な原因のカンピロバクター、新鮮でも起こる...
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鳥刺しの作り方は？家庭でできることと生食用の鶏肉の選び方
家庭での鳥刺しの作り方を公的資料から解説。生食用と加熱用の鶏肉の違い、鹿児島県の衛生基準が定める...
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鳥刺しでギランバレー症候群になる？確率と初期症状・受診の目安
鳥刺しを食べてギランバレー症候群になる確率や、きっかけとなるカンピロバクター感染との関係を公的資...
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妊婦は鳥刺しを食べてもいい？妊娠中に控えたい理由と食べたときの相談先
妊婦は鳥刺しを食べてもよいのかを公的な情報から整理。食品安全委員会が妊娠中に加熱不十分な肉を避け...
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鳥刺しは翌日も食べられる？残ったときの判断基準と保存のコツ
鳥刺しは翌日も食べられるのかを、消費期限・開封や解凍の有無・保存状態の3つで判断する方法を解説。...
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冷凍鳥刺しの食べ方と解凍方法は？解凍後の日持ちと賞味期限の見方
冷凍鳥刺しの解凍方法・保存方法・賞味期限の見方を、厚生労働省や消費者庁などの公的資料をもとに解説...
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鳥刺しとたたきは何が違う？鳥わさも含めて火の入れ方を比較
鳥刺しとたたき・鳥わさの違いを比較。火の入れ方と味付けの違い、表面を焼いても中は生〜半生であるこ...
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鳥刺しの献立はどう組む？相性のよい副菜・汁物・ご飯と献立例3つ
鳥刺しの献立の組み立て方を紹介。主食・主菜・副菜をそろえる基本、さつま汁・がね・鶏飯など鹿児島の...
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鳥刺しとは？味・食べ方・安全性まで初めての人向けに解説
鳥刺しとはどんな料理かを解説。表面をあぶっても中は生という料理の特徴、甘口醤油と薬味で味わう食べ...
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鳥刺しの盛り付けのコツは？きれいに見せる並べ方と器の選び方
鳥刺しの盛り付けのコツを紹介。冷やした器に青じそを敷き、部位ごとにずらして並べる基本の手順と配置...
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